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7种鱼汞含量偏高 儿童不宜过多食用

来源: 作者: 2019-10-15 00:42:45

 >  7种鱼汞含量偏高 儿童不宜过多食用 2013-02-21 12:05:00  

正处于生长发育期的孩子多吃鱼能补充营养,使其健康成长,但有些鱼却应引起父母们的警惕,并非吃得越多越好,有些甚至不应给孩子吃。记者了解到,鲨鱼等7种鱼类由于体内汞含量偏高,幼儿不宜食用。

微博引发年轻父母关注

近日,一条关于不能给幼儿吃七种鱼的微博一经发出,便引起了不少年轻父母的注意:鲨鱼 、箭鱼 、旗鱼 、枪鱼 、罗非鱼 、方头鱼 、鲶鱼,这七种鱼体型相对较大,且均为生命周期比较长的食肉鱼,其体内汞含量比其他鱼偏高。孩子食用后也会造成体内汞含量偏高。

俗话说,孩子多吃鱼能变得聪明。经常食用鱼类,孩子的生长发育也会比较快,并能促进智力发展。虽然鱼肉含有丰富的营养价值,但也要有选择性地食用,尤其是幼儿,不可食用未熟及体内带有毒素的鱼肉。

这些鱼类我市并不多见

记者在三八路某大型农贸市场和超市内,并未发现箭鱼 、旗鱼、方头鱼的身影,鲨鱼 、罗非鱼也非常少见,但最常见的则是各式鲶鱼火锅和金枪鱼罐头。天衢路一家超市的营业员告诉记者,枪鱼罐头的销量一直不错,但消费者多为年轻人,很少有人专门买给孩子食用。

记者在采访中了解到,一些家长为了让孩子吃到营养丰富的鱼肉,也是费尽了心思, 我的女儿很挑食,不怎么喜欢吃蔬菜,最喜欢吃的就是鸡蛋和海鲜。为此,我经常把新鲜的鱼肉捣成鱼泥喂给她吃。因为鱼肉较软,把刺剔除后捣成鱼泥很方便,孩子也爱吃。 市民王女士说, 女儿16个月,我也会经常做鱼或虾给她吃,但一般都以清蒸或水煮。由于鱼肉营养丰富,我觉得多吃点没有坏处。

最好为孩子选草食性鱼

市立医院儿科医生何志华表示,目前他暂未收到幼儿在食用水产品后,引发食物过敏或中毒的病例。但通过过敏源的检测,也确有幼儿对海鲜类过敏。 小孩吃鱼既要注意鱼的种类,还要注意适当的用量,食用任何食物都要有个度。 何医生说。

随着近年来农药、化肥、废弃塑料等化工制品造成的水污染问题,一些毒素可能长期沉淀于鱼的体内。为此,何医生建议,像草鱼等草食性鱼处于食物链底端,体内污染物会相对低一些,营养也很丰富,可以适量食用。但像鲨鱼、金枪鱼等肉食性鱼类处于食物链顶端,体内污染物含量高,儿童应尽量少吃,以降低摄入毒素的风险。

何医生表示,小儿肝脏、肌体尚未发育健全,对病毒的免疫力较低,因此在食用如生鱼片、肉食性等鱼类时应尤其慎重。不仅如此,正确选择吃鱼身上的部位也很重要,如果误食鱼胆会引起全身麻痹、呼吸衰竭,甚至威胁生命。另外,过敏性体质和患有哮喘的幼儿,尽量不要食用鱼类,以免引发病症。

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